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    佛山ISO22000\HACCP食品安全管理体系内审员培训班

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    • 开课时间:2019年10月12日 09:00 周六(报名中)
    • 结束时间:2019年10月13日 17:00
    • 开课地点:佛山市
    • 授课讲师: 待定
    • 课程编号:359629
    • 课程分类:职业技能
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    培训受众:

    食品相关企业及其相关单位的负责人;食品企业质量管理人员;正在为公司单位推行HACCP或ISO22000体系的人员;有意深入了解HACCP体系的人员。企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员;希望了解并从事相关工作的人员

    课程收益:

    1、正确理解和运用体系标准知识
    2、掌握内部审核基本技能
    3、了解体系建立及管理基本流程
    4、有效提升职业效能及专业素质。

    培训颁发证书:

    内审员证书

    课程大纲:


    【培训内容】(包括但不仅限于)

    第一单元?ISO22000食品安全基础知识及理念

    ISO22000的产生背景和发展现状;

    导入ISO22000的意义和作用;

    导入ISO22000的可行性

    导入ISO22000的对各级人员的要求。

    第二单元ISO22000标准的理解与实施

    ISO22000标准基本要求

    HACCP-EC-01 到 ISO22000标准的变化

    范围

    规范性引用文件

    术语和定义

    管理职责

    食品安全管理体系

    ?#35797;?#31649;理

    安全产品的策划和实现

    食品安全管理体系的确认、验证和改进

    第三单元??HACCP计划概述

    什么是HACCP?

    为什么要建立HACCP?

    实施HACCP计划的益处

    HACCP的发展现状

    第四单元?HACCP七大原理

    原理1——进行危害分析

    原理2——确定关键控制点

    原理3——建立关键限值

    原理4——建立监控程序

    原理5——建立纠偏措施程序

    原理6——建立验证程序

    原理7——建立记录文件和记录保存程序

    第五单元?HACCP计划的建立

    评估HACCP计划需求

    建立HACCP的主要任务

    制订基础计划

    HACCP计划表

    食品企业建立HACCP系统应注意的问题

    第六单元 HACCP计划的实施与管理

    HACCP实施的支持框架

    HACCP小组的构成和培训

    HACCP计划的试验计划/操作资格

    第七单元 内部审核技巧与方法

    1、内部审核技巧与方法

    2、内部审核的程序和方法及表格运用

    3、案例分析

    本课程名称: 佛山ISO22000\HACCP食品安全管理体系内审员培训班

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